Reconocido como uno de los delanteros más prolíficos del mundo durante su mejor momento, Hakan Şükür pasó la mayor parte de su carrera con los gigantes turcos Galatasaray. Durante 13 temporadas en tres hechizos diferentes con el club, marcó 217 goles en 392 juegos, ayudándolos a reclamar 8 Títulos de la Süper Lig. También es el máximo goleador de Turquía de todos los tiempos, con 51 goles en 112 apariciones. Es mejor recordado por su habilidad para cabecear y su compostura frente a la portería.

Habiendo comenzado su carrera en el Sakaryaspor local a la edad de 17 años, Şükür impresionó rápidamente a sus compañeros y a los medios. En su primera temporada senior, se consagró como el mejor delantero del club, llevándolos a su primer título de la Copa de Turquía. Tras una etapa de tres años en el Sakaryaspor, fichó por el Bursaspor, donde continuó con su racha de buenas actuaciones. Como resultado, fue llamado a la selección turca en 1992.

Ese mismo año, Şükür firmó su primer contrato con el equipo en el que pasaría la mayor parte de su carrera como jugador: el Galatasaray SK. Claramente fue un partido hecho en el cielo, ya que Şükür anotó 19 goles en su primera temporada, ayudando al Galatasaray a ganar el doblete doméstico. Agregó 35 goles en las siguientes dos temporadas, lo que le valió una transferencia a Torino. Sin embargo, no supo adaptarse a la Liga Italiana, anotando un solo gol en solo cinco apariciones.

Después de esta breve excursión, Şükür regresó a Galatasaray consternado y desanimado. Sin embargo, no tardó mucho en recuperar la confianza y la forma goleadora. En su primera temporada de regreso, marcó 16 goles en liga y ayudó al Galatasaray a ganar otra Copa. Aún así, eso fue solo un preludio de lo que estaba por venir. De 1997 a 1999, Şükür lideró la liga en goles marcados en tres ocasiones distintas, y el Galatasaray ganó un título en las tres ocasiones.

Durante su última temporada en su segunda etapa con el club, Şükür llevó al equipo a otro doblete doméstico. Más importante aún, desempeñó un papel clave en que Galatasaray se convirtiera en el primer equipo turco en ganar una competición importante de la UEFA: la Copa de la UEFA 1999/00. Con un equipo fuerte con Şükür, Gheorghe Hagi, y Emre Belözoğlu, Galatasaray derrotó a Mallorca, Leeds United y Arsenal para reclamar el trofeo.

En ese momento, Şükür también era la mejor arma ofensiva de Turquía. En la Eurocopa 2000, ayudó al equipo a avanzar de su grupo al marcar un doblete en el partido decisivo contra Bélgica. En el 2002 la Copa del Mundo, jugó en los siete partidos y Turquía terminó en tercer lugar. Durante el partido final contra Corea del Sur, Şükür hizo historia al anotar 10.8 segundos en el juego, que sigue siendo el gol más rápido en la historia de la competencia.

Después de su segunda etapa en el Galatasaray, Şükür decidió volver a probar suerte en Italia. De 2000 a 2002 jugó en el Inter, anotando 5 goles en 24 partidos. La principal razón de su falta de tiempo de juego fue el resto de la línea ofensiva del club, que incluía estrellas como Ronaldo y Christian Vieri. Dejó el club en 2002 y jugó el resto de la temporada en el Parma, donde marcó 3 goles en 15 partidos.

Después de una temporada plagada de lesiones con el Blackburn Rovers, Şükür regresó al Galatasaray por tercera y última vez. Incluso en el ocaso de su carrera, seguía siendo productivo en el campo, ayudando al club a conquistar dos títulos adicionales de la Süper Lig y una Copa de Turquía. Se retiró a los 37 años como el mejor goleador de la historia del Galatasaray. En 2003, la Federación Turca de Fútbol lo seleccionó como su jugador más destacado de los últimos 50 años.

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